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会津物産品

糀(麹、こうじ)製品


クール宅急便このマークのある商品が含まれる場合のみ、クール便(+220円)での発送とさせて頂きます。商品管理の性質上、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

塩糀ドレッシング 八重美人

農林水産大臣賞受賞。塩糀をベースに仕上げたノンオイルドレッシングです。塩糀の旨味と柚子果汁のすっきりとした香りと酸味。野菜サラダやおとうふ、しゃぶしゃぶや焼き肉、各種和え物等にお使いください。


原材料:米こうじ、米、還元水あめ、醸造酢、ゆず果汁、食塩、寒天、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)

日保ち:製造から約1年

保存方法:直射日光を避け冷暗所で保管。開栓後は冷蔵庫(1℃〜10℃以下)で保管

品名 税込価格 数量/購入
塩糀ドレッシング 八重美人:200ml 塩糀ドレッシング 八重美人:200ml 520円

塩糀 一夜漬けの素

国産米を使用し、塩糀(塩麹、塩こうじ)仕立てをしました。この一夜漬の素を袋の中で材料(きゅうり、なす、にんじん、大根、魚・肉の切り身など)によくもんでまぶし、冷蔵庫で一晩おけばお手軽漬物の出来上がりです。


日保ち:製造から約1年 直射日光高温多湿を避け保存

原材料:米、米こうじ、食塩、酒精

品名 税込価格 数量/購入
一夜漬けの素 糀漬:380g 塩糀 一夜漬けの素:380g 460円

糀の力 飲む糀(あまざけ)

甘酒

ノンアルコール ストレートタイプの甘酒。砂糖を使用しておりません。国内産米 (会津産ひとめぼれ米)と糀の発酵によるスッキリとした甘さが特徴です。薄めず、そのままお飲みください。冷やしても温めても美味しく召し上がれます。ノンアルコールですのでお子様でも安心してお召し上がりいただけます。お好みで牛乳や豆乳 と混ぜても美味しいです。


ヘルシーひと口メモ
お米を糀で発酵させてつくるあまざけは、江戸時代から庶民に親しまれてきました。あまざけに含まれるブドウ糖、アミノ酸、天然吸収型ビタミンは、現代の点滴の成分に似ています。また、糀が発酵の過程で作りだすアスペラチンという物質には、抗ガン作用があるともいわれています。あまざけは、大いなる自然の恵み、栄養物質の宝庫です。


日保ち:製造から約半年 冷蔵庫(1〜10℃)で保存

原材料:米こうじ、米

品名 税込価格 数量/購入
あまざけ クール宅急便 糀の力 飲む糀:350g [要冷蔵] 360円

新入荷商品 塩糀羊かん(塩糀羊羹4ヶ,煉羊羹2ヶ)

江戸時代の文政二年(1819)創業、会津若松は東山温泉にある老舗、松本屋。
羊羹の主原料の小豆は一粒一粒厳選された純国産。寒天は信州産の極上物に限定。すべての素材において純国産を取り扱っております。保存料・着色料といった添加物を使用せず、小豆・寒天・砂糖のみで製造しております。
素材にこだわり、素材の風味をいかし、昔から変わらぬ味を守りぬいております。


日保ち:製造から常温60日間

原材料:砂糖 寒天 小豆 米 米糀 食塩

保存方法:高温多湿を避けて冷暗所で保存して下さい

品名 税込価格 数量/購入
塩糀羊かん 塩糀羊かん:6個入(塩糀羊羹4ヶ,煉羊羹2ヶ) 650円