満田屋の休業日
[1月〜3月] 毎週水曜日
[4月〜12月] 第1・第2・第3水曜日
[大晦日、元旦]

*祝祭日の場合は営業致します
*上記以外に2月と9月の初旬に振替の休業日がございます
※詳しくは下記の休業日カレンダーをご参照下さい。(休業日は日付部分がオレンジになっています)

味噌

味噌とは…大豆蛋白質を、麹の酵素作用によってアミノ酸に変化させ塩分添加によって保存性を持たせています。日本の気候風土と、先人のすぐれた知恵によって造り伝えられた食品です。

造られて日の浅いものは白味噌、年月が経つにつれて赤味噌となり、三年目になる頃に熟成は最高度に達し、色は赤黒くなります。又、白米の多いものは白味噌、少ないもの(大豆が多いもの)は色の濃い赤味噌になるともいえます。

弊店では、お客様の好みに合うよういろいろな天然醸造の特徴ある味噌を取り揃えております。


クール宅急便このマークのある商品が含まれる場合のみ、クール便(+220円)での発送とさせて頂きます。商品管理の性質上、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

満田屋甘糀みそ

満田屋甘糀みそ

甘口、塩分9.4%、麹歩合14歩。こうじが多く、まろやかな味の低塩白みそ。


日保ち:製造から約半年 直射日光を避けて保存

原材料:米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、酒精、ビタミンB2

品名 税込価格 数量/購入
満田屋甘糀みそ:500g 満田屋甘糀みそ:500g 430円
満田屋甘糀みそ:1kg 満田屋甘糀みそ:1kg 800円
  満田屋甘糀みそ:4kg箱詰 3,030円

満田屋白虎みそ

満田屋白虎みそ

中辛口、塩分12.5%、麹歩合7歩。淡白な風味の淡色(赤と白の中間)みそ。スープ風の軽い味のみそ汁に最適です。


日保ち:製造から約半年 直射日光を避けて保存

原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精、ビタミンB2

品名 税込価格 数量/購入
満田屋白虎みそ:500g 満田屋白虎みそ:500g 360円
満田屋白虎みそ:1kg 満田屋白虎みそ:1kg 680円
  満田屋白虎みそ:4kg箱詰 2,580円

満田屋田舎みそ

満田屋田舎みそ

中辛口、塩分12.5%、麹歩合8歩。香味・旨味を合せ持った伝統赤みそ。みそ汁の本命です。


日保ち:製造から約半年 直射日光を避けて保存

原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精

品名 税込価格 数量/購入
満田屋田舎みそ:500g 満田屋田舎みそ:500g 480円
満田屋田舎みそ:1kg 満田屋田舎みそ:1kg 900円
  満田屋田舎みそ:4kg箱詰 3,400円

満田屋 玄米みそ 新商品

中辛口、塩分12%、麹歩合7.5歩。
国産玄米で仕込んだ、中辛のみそです。
玄米特有の癖は少なく、芳醇な香りと玄米の旨みがあり、麹の粒が残りやすいのが特徴です。 玄米は白米に比べ、栄養素や食物繊維が豊富で毎日のお味噌汁に最適です。


日保ち:製造から約半年 直射日光を避けて保存

原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、玄米、食塩、酒精

品名 税込価格 数量/購入
満田屋 玄米みそ 満田屋 玄米みそ:350g 500円

こしひかり味噌

こしひかり味噌

中辛口、塩分12%、赤色。会津こしひかり米・会津産大豆・ミネラル塩で仕込む。
開封後は冷蔵庫で保管。


日保ち:製造から約半年 直射日光を避けて保存。酵母が発酵中の為、夏場注意。天地無用。

原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩

品名 税込価格 数量/購入
こしひかり味噌:500g こしひかり味噌:500g [要冷蔵]
※農林水産大臣賞受賞
1,000円

生みそ

生みそ

中辛口、塩分12%、麹歩合8歩、赤色。蔵出しそのままの無添加みそです。酵母が生きているので、特に香り、味共によいお味噌です。 冷蔵庫で保管、天地無用。発酵中のお味噌ですので、色が濃くなりやすくなっております。


日保ち:製造から約半年 直射日光を避けて保存。酵母が発酵中の為、夏場注意。天地無用。

原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩

品名 税込価格 数量/購入
生みそ:1kg クール宅急便 生みそ:1kg [要冷蔵] 1,000円

こだわり味噌

こだわり味噌

中辛口、塩分12%、麹歩合8歩、赤色。国産の白目大豆と国産米、天日塩を使用、原料にこだわった無添加みそです。冷蔵庫で保管、天地無用。発酵中のお味噌ですので、色が濃くなりやすくなっております。


日保ち:製造から約半年 直射日光を避けて保存。酵母が発酵中の為、夏場注意。天地無用。

原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩

品名 税込価格 数量/購入
こだわり味噌:750g クール宅急便 こだわり味噌:750g [要冷蔵] 1,350円

樽出し田舎味噌

樽出し味噌

中辛口、塩分12%、麹歩合14歩、赤色。麹が多く、昔ながらの田舎みそ。麹の旨みが出ています。


日保ち:製造から約半年 直射日光を避けて保存

原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精

品名 税込価格 数量/購入
樽出し田舎味噌:1kg 樽出し田舎味噌:1kg 900円

芳醇香味噌

芳醇香味噌

中辛口、赤色、塩分12%、麹歩合8歩。国産の大豆と米100%使用。


日保ち:製造から約半年 直射日光を避けて保存

原材料:大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、酒精

品名 税込価格 数量/購入
芳醇香味噌:1.7kg 芳醇香味噌:1.7kg 2,250円