満田屋とは

満田屋は、江戸末期(天保5年)創業の味噌専門店。味噌蔵を改装した店内で会津の郷土料理「みそ田楽」が楽しめます。 こんにゃく、満田屋製なたね油で揚げた豆腐生揚げ、つきたてのまる餅、ご飯の半つぶし”しんごろう餅”、 ソフトな食感の身欠きにしん、里芋などに秘伝の味噌だれ(柚子・じゅうねん・山椒など)をぬり、 囲炉裏の炭火で一本ずつ焼きあげます。 素材の素朴な味と味噌だれの風味が溶け合い、炭火で焼くことで香ばしく懐かしい味が広がります。
そのほかにも味噌、食用油、みそ漬、会津高田梅、会津特産品を販売しています。
「会津さこらんしょ」・・・囲炉裏を囲んで”みそ田楽”

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